9 февраля 2023 года состоялся круглый стол в рамках деловой программы 30-ой Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производств «Продэкспо 2023». 

В мероприятии приняли участие члены Российского союза пекарей, руководители и представители высших и средних специальных учебных заведений, представители экспертного сообщества.

На сегодняшний день хлебобулочная промышленность по праву занимает лидирующее положение в пищевой отрасли России.  Динамично развивается малый бизнес пекарен - их гораздо больше, чем крупных хлебозаводов. И вместе с этим возрастает кадровый дефицит в отрасли.

Для решения кадровой проблемы была предложена комплексная работа по обновлению ФГОС СПО по профессиям и специальностям, в том числе в области хлебопечения, в соответствии с новым макетом, утвержденным в 2021 году.

КОВАЛЕВ Дмитрий Сергеевич, проректор Института развития профессионального образования.

 Мы с вами понимаем, что обновление программ должно происходить при непосредственном участии тех, для кого мы готовим кадры, в свою очередь, абитуриенты (их законные представители, родители) обращают внимание на то, востребована профессия на рынке или нет, как она оплачивается и гарантировано ли трудоустройство после обучения.

Главную роль в обсуждении отвели Федеральному проекту «Профессионалитет», ведь именно он позволяет учесть потребности всех сторон, представляя собой экспериментальную модель по внедрению новой образовательной технологии. Проект стартовал в пилотных регионах с сентября 2022 года и включил в себя 71 кластер из 43 регионов Российской Федерации. Более 200 образовательных организаций приняли участие в реализации образовательных программ по 103 ФГОС.

«Профессионалитет» предоставляет возможность комплексно реструктуризировать систему СПО за счет отраслевого подхода к подготовке кадров, оптимизации сроков обучения и перехода на финансирование результата.

КОВАЛЕВ Дмитрий Сергеевич, проректор Института развития профессионального образования.

 В заключение следует подчеркнуть, что в рамках проекта «Профессионалитет» отработана схема взаимодействия с работодателями, благодаря чему осуществляется подготовка квалифицированных специалистов с использованием современной техники, обеспечение обучающихся доступом на производства, а также взаимодействие с высококвалифицированными кадрами из организаций – работодателей.